E Voila! 10 łatwych posiłków do przygotowania podczas pobytu w hostelu
Podróżowanie bez delektowania się lokalną kuchnią przypomina chodzenie na plażę bez wchodzenia do wody. Oczywiście, można doświadczyć części piękna, ale prawie niemożliwe jest uzyskanie pełnego doświadczenia. To powiedziawszy, niewielu podróżników faktycznie zanurza się w lokalnych potrawach podczas każdego posiłku podczas wycieczki. I trudno byłoby znaleźć podróżnika, który nie miałby przynajmniej jednej wojennej historii kulinarnej porażki podczas swoich przygód.
Z mojego doświadczenia wynika, że nie była to pikantna zupa, którą podano mi z plastikowego wiaderka w Laosie, ani uliczni sprzedawcy sprzedający uliczne tacos carne asada w Meksyku. Doświadczenia, które pozostawiają najgorszy smak w moich ustach, zawsze wiążą się z pułapkami turystycznymi – z ich biblijnymi menu, przyziemnymi smakami i wygórowanymi cenami.
Na wczesnym etapie mojej wędrowniczej kariery zdałem sobie sprawę, że posiadanie zaplecza kuchennego to nie tylko atut, ale wręcz konieczność. Jako osoba, która w równym stopniu fantazjuje o jedzeniu i oszczędzaniu pieniędzy, zaufaj mi, gdy mówię, że przygotowywanie posiłków w hostelu może być przyjemne i pyszne… jeśli poświęcisz czas na przygotowanie.
Jeśli jesteś gotowy “po prostu powiedzieć nie!” przereklamowanym restauracjom, sprawdź tę listę łatwych posiłków, które możesz przygotować w swojej hostelowej kuchni – wygoda, smak i łatwa dostępność.
Warzywne stir-fry
Warzywne stir-fry to nie tylko jedna z najłatwiejszych rzeczy, jakie można zrobić przy ograniczonych zasobach, ale także elastyczny posiłek, który można mieszać i dopasowywać do preferencji nastroju lub nowych kumpli z hostelu. Gwarantowane wypełnienie bez uczucia ciężkości lub wzdęcia, warzywne stir-fry to idealny posiłek na lunch lub kolację!
Potrzebne składniki:
-¼ szklanki oliwy z oliwek
-½ szklanki sosu sojowego
-2 łyżki płatków chili
-3 całe ząbki czosnku zmielone
-1 cała czerwona papryka posiekana
-½ dużej czerwonej cebuli posiekanej
-1 główka brokuła pokrojona w różyczki
-2 cukinie, pokrojone w średnie kawałki
-Ugotowany ryż do podania
Sposób przygotowania:
- Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Gdy olej będzie gorący, dodać sos sojowy, płatki chili, posiekaną cebulę, paprykę i cukinię. Wymieszaj i kontynuuj smażenie przez 2-3 minuty.
- Dodać mielony czosnek i smażyć przez kolejną minutę, ciągle mieszając.
- Dodaj brokuły i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając.
- Gdy cukinia zmięknie, a brokuły staną się żywe, warzywa są gotowe do spożycia.
- Podawać z ryżem.
- Opcjonalnie – posypać sezamem lub posiekanymi orzeszkami ziemnymi/orzechami nerkowca.
Podwyższony ramen
To właśnie uznany przez krytyków szef kuchni, Danny Bowien, zadał pytanie, dlaczego zawsze bierzemy nasz błyskawiczny ramen za dobrą monetę? Jasne, te kluski można znaleźć za około 25 centów w sklepie, ale kto powiedział, że nie można ich przenieść na wyższy poziom? Podsmażając świeże warzywa na tych niesławnych paczkach, przenosisz “śmieciowy” posiłek na wyższy poziom.
Potrzebne składniki:
-1 opakowanie ramenu instant
-½ posiekanej łodygi brokuła
-⅛ filiżanki posiekanej marchewki
-⅛ szklanki surowej czerwonej kapusty lub Edamame
-1 szklanka pokrojonego w kostkę bakłażana
-½ szklanki posiekanych szparagów
-1 posiekana czerwona papryka
-2 łyżki oleju roślinnego
-2 łyżki czosnku w proszku
Metoda:
- Rozgrzać olej roślinny w średnim rondlu na średnim ogniu.
- Smażyć bakłażana i marchewkę przez 5-6 minut, a następnie dodać czosnek w proszku.
- Dodać brokuły, szparagi i paprykę.
- W osobnym garnku ugotować makaron instant zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Dodaj warzywa na wierzch gotowego ramenu.
- Opcjonalnie: udekorować czerwoną kapustą lub edamame.
Omlet Zesty
Bez względu na to, gdzie jesteś na świecie, powinieneś być w stanie znaleźć jajka w pobliskim sklepie spożywczym, na targu rolnym lub w bodedze. A jeśli chodzi o proste przepisy, nie ma nic prostszego niż omlet. Wrzuć wszystko do jednej miski i jesteś gotowy na pyszny brunch bez konieczności zdejmowania piżamy.
Potrzebne składniki:
-2 duże jajka
-¼ szklanki pieczarek
-¼ szklanki papryki
-⅛ filiżanki czerwonej cebuli
-½ szklanki pomidorków koktajlowych
-½ szklanki świeżego szpinaku
-Sól i pieprz do smaku
-2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub surowej cebuli
Metoda:
- Przygotuj i posiekaj wszystkie warzywa. Wymieszać i odstawić na bok.
- Delikatnie wymieszaj jajka, aż dobrze się połączą; dodaj posiekane warzywa i kontynuuj mieszanie.
- Na średnim ogniu rozgrzej średniej wielkości patelnię i wlej na nią mieszankę jajek i warzyw.
- Smażyć, aż brzegi będą brązowe, około 2-3 minuty.
- Odwróć omlet i smaż przez kolejne 3 minuty.
- Posypać solą i pieprzem.
- Opcjonalnie – posyp świeżą natką pietruszki lub surową cebulą.
Owocowy pudding z nasionami chia
Szczególnie zdrowy i dość łatwy w przygotowaniu, pudding z nasion chia to najlepsze jedzenie dla leniwych podróżników w każdym z nas. Wystarczy przygotować go poprzedniego wieczoru, obudzić się i zjeść. Przepis ten można wzbogacić o dowolną ilość owoców, co czyni go idealnym posiłkiem na pracowite poranki w hostelu.
Potrzebne składniki:
1 filiżanka nasion chia
3 ⅓ szklanki mleka kokosowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wybrane posiekane owoce, orzechy lub granola
Opcjonalnie: ½ ziaren wanilii
Metoda:
- W dużej misce wymieszaj nasiona chia, mleko kokosowe i ekstrakt waniliowy.
- Jeśli używasz ziaren wanilii, wyskrob nasiona i dodaj do mieszanki.
- Wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na 25-30 minut.
- Delikatnie wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane, upewniając się, że na wierzchu nie ma nadmiaru mleka kokosowego.
- Odstawić do lodówki na noc.
- Dodaj posiekane owoce, orzechy lub granolę i ciesz się smakiem.
Sałatka makaronowa z awokado
Pomysł zimnej sałatki makaronowej może przywoływać wspomnienia stołówkowego chłamu z czasów szkoły podstawowej. Jednak dzięki wysokiej jakości składnikom, takim jak awokado, ten łatwy i zdrowy posiłek może być idealnym lunchem w hostelu lub w podróży.
Potrzebne składniki:
-pudełko makaronu Rigatoni 16 uncji
-¼ szklanki oliwy z oliwek
-1 cytryna
-1 ogórek
-½ szklanki pomidorków koktajlowych
-½ czerwonej cebuli
-1 awokado
-½ puszki fasoli garbanzo/ciecierzycy
-3 filiżanki surowego szpinaku
-Sól i pieprz do smaku
-Opcjonalnie: Posiekane orzechy włoskie/orzechy sosny/migdały
Metoda:
- Ugotować makaron zgodnie z instrukcją (najlepiej al dente).
- Posiekaj ogórka, pomidory, cebulę i awokado, odłóż na bok.
- Dokładnie opłucz szpinak i fasolę garbanzo, osusz.
- W małej misce wyciśnij cytrynę do oliwy z oliwek, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dodaj wszystkie składniki do dużej miski z makaronem, delikatnie wymieszaj.
- Wymieszać sałatkę z dressingiem z oliwy z oliwek.
- Do dekoracji dodać posiekane orzechy włoskie/orzechy sosny/migdały.
Miska ryżowa z wołowiną i brokułami
Nie ma nic lepszego niż przytulna noc “Netflix & chill” z tymi charakterystycznymi pudełkami na wynos z lokalnej chińskiej restauracji. Aby odtworzyć ten klasyczny posiłek w hostelowej kuchni, wystarczy trochę czasu na przygotowanie i dużo czosnku!
Potrzebne składniki:
-3 łyżki skrobi kukurydzianej lub mąki
-1 funt boczku
-½ szklanki sosu sojowego
-2 łyżki cukru
-½ łyżki czosnku mielonego
-3 łyżki oleju roślinnego
-2 łodygi brokułów
-½ szklanki białej cebuli
-1 łyżeczka startego imbiru
-⅛ filiżanki posiekanych orzeszków ziemnych
Metoda:
- Pokrój wołowinę na 1-calowe kawałki.
- W dużej misce wymieszać 2 łyżki skrobi kukurydzianej/mąki i 3 łyżki wody. Dodać wołowinę, wymieszać i połączyć.
- Przygotować marynatę, mieszając pozostałą 1 łyżkę skrobi kukurydzianej z sosem sojowym, czosnkiem, cukrem i imbirem. Dokładnie wymieszać i odstawić na bok.
- Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu.
- Gdy olej będzie gorący, dodać wołowinę, stale mieszając, aż wołowina będzie prawie całkowicie ugotowana.
- Dodając ostatnią łyżkę oleju roślinnego, dodać brokuły i cebulę na patelnię. Często mieszać, aż cebula stanie się półprzezroczysta, a brokuły nabiorą żywego koloru.
- Przełożyć wołowinę z brokułami na patelnię i dodać przygotowany sos.
- Mieszać przez 2-3 minuty lub do momentu, aż wołowina będzie ugotowana zgodnie z preferencjami.
- Dodać posiekane orzeszki ziemne i podawać jako samodzielne danie lub z ryżem lub makaronem.
Miska warzywna ze słodkimi ziemniakami
Podróżowanie i trzymanie się zdrowego stylu życia może być prawie niemożliwe, zwłaszcza gdy jesteś w miejscu, w którym trudno jest znaleźć specjalne składniki, takie jak bezglutenowy makaron. Dzięki tej wegetariańskiej misce ze słodkich ziemniaków możesz zrezygnować z glutenu, jednocześnie ciesząc się pikantnym i zdrowym posiłkiem.
Potrzebne składniki:
-1 duży słodki ziemniak
-2 filiżanki szpinaku
-½ szklanki posiekanych grzybów
-½ szklanki różyczek brokuła
-¼ szklanki posiekanego kabaczka
-1 łyżka mielonego czosnku
-½ szklanki posiekanej marchewki
-⅛ szklanki sosu sojowego
-2 łyżki suchych płatków chili
-1 kostka masła
-2 łyżki oliwy z oliwek
Metoda:
- Napełnić średniej wielkości garnek wodą, doprowadzić do wrzenia.
- Wyszoruj słodkiego ziemniaka i pokrój w równe kawałki.
- Dodaj słodkiego ziemniaka do wrzącej wody.
- Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj płatki chili, marchewkę i grzyby, cały czas mieszaj.
- Po 3-4 minutach dodać brokuły, szpinak, kabaczek, sos sojowy i czosnek.
- Gdy ziemniaki przejdą test widelca, odcedź je i umieść z powrotem w garnku.
- Za pomocą tłuczka lub widelca rozgnieć słodkie ziemniaki na gładką masę. Dodaj odrobinę masła.
- Podawać w misce z puree ze słodkich ziemniaków na spodzie i warzywami na wierzchu.
Naładowana miska płatków owsianych
Porzućsłodkie płatki na śniadanie i napełnij się mnóstwem błonnika – zgwarancją, żebędziesz syty aż do obiadu. Chcesz poznać najlepszą część podjadania naładowanej miski płatków owsianych? Możesz skrupulatnie ułożyć owoce, aby stworzyć oszałamiający post na Instagramie, który wszyscy znamy i kochamy. Ponadto, nie powiemy, ile czasu zajęło ci zrobienie tego idealnego zdjęcia, jeśli tego nie zrobisz!
Potrzebne składniki:
-1 filiżanka płatków owsianych
-1 szklanka wody
-1 łyżka cynamonu
-1 szczypta soli
-1 szklanka mleka migdałowego/mleka z orzechów nerkowca/mleka pełnotłustego
-⅛ szklanki jagód
-¼ szklanki orzechów włoskich
-¼ szklanki suszonych płatków kokosowych
-½ banana pokrojonego w plasterki
-2 łyżki masła orzechowego
-Opcjonalnie: Nasiona chia, jagody goji, nasiona lnu
Metoda:
- Umieść płatki owsiane, wodę, sól, mleko (lub alternatywę mleka) i cynamon w garnku na małym ogniu.
- Stale mieszaj, aż wszystkie płyny zostaną wchłonięte.
- Umieść wszystkie dodatki, podawaj i ciesz się smakiem.
Czosnkowo-parmezanowy makaron
Pyszne, komfortowe jedzenie występuje w wielu różnych formach, ale nic nie przebije uczucia wbijania widelca w dużą miskę makaronu. To jednogarnkowe danie jest nie tylko pyszne, ale także doskonale nadaje się do odgrzania, jeśli nie możesz go skończyć za jednym razem.
Potrzebne składniki:
-4 ząbki czosnku, zmielone
-1 łyżka oliwy z oliwek
-2 filiżanki bulionu warzywnego
-1 szklanka mleka (lub alternatywy mleka)
-2 łyżki masła
-1 pudełko niegotowanego fettuccine
-Sól i pieprz do smaku
-¼ szklanki startego parmezanu
-1 ½ łyżki posiekanej natki pietruszki
Metoda:
- Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu i dodać czosnek. Często mieszać przez 1-2 minuty.
- Dodać mleko, masło i fettuccine.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu.
- Mieszać od czasu do czasu, aż makaron będzie w pełni ugotowany.
- Delikatnie wmieszać parmezan.
- Udekorować natką pietruszki.
Bezmięsne chili
Kiedy jesteś zajęty podróżą, nie ma nic lepszego niż wrzucenie składników do garnka, powrót 30 minut później i… voila, obiad jest podany. Zwykle łatwiej jest tworzyć bezmięsne dania w hostelowych kuchniach, ponieważ wymagają one mniej czasu na przygotowanie i materiałów, dlatego bezmięsne chili kończy tę listę. Obfite i pełne smaku, z pewnością będzie hitem na lunch lub kolację.
Potrzebne składniki:
-2 puszki fasoli Kidney
-2 puszki sosu pomidorowego
-4 łyżki płatków chili
-½ średniej papryczki chili pokrojonej w kostkę
-1 szklanka posiekanych pieczarek
-1 mały pomidor
-4 ząbki czosnku zmielone
-⅛ filiżanki posiekanej kolendry
-Sól do smaku
Metoda:
- Fasolę dokładnie opłukać i odstawić.
- W dużym garnku dodać sos pomidorowy, płatki chili, papryczkę chili i czosnek, dusić na średnim ogniu.
- Gdy sos zacznie się gotować, dodać posiekane pomidory, grzyby, fasolę i sól do smaku.
- Przykryć i gotować na małym ogniu przez 30 minut.
- Podawać i udekorować kolendrą.
- Podawać z awokado i chipsami tortilla!
Wciąż głodny na więcej 🍴
przewodnik po jedzeniu ulicznym w Tokio
oto ile kosztuje piwo w tych 10 miastach na całymświecie
Get the App.
